雀巢速溶咖啡成分 雀巢速溶咖啡的成分?

时间:2021-09-19 07:08:39 作者:admin 81590
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雀巢速溶咖啡的成分?

1、咖啡因: 有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。

2、丹宁酸:煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,所以冲泡过久冷却后的咖啡味道会变差。

3、脂肪:其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

4、酸性脂肪:即脂肪中含有酸,其强弱会因咖啡种类不同而异。

5、挥发性脂肪:是咖啡香气主要来源,它是一种会散发出约四十种芳香的物质。

6、蛋白质:路里的主要来源,所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限。

7、糖:咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合产生甜味。

8、矿物质:含有少量石灰、铁质

雀巢速溶咖啡配料表?

NO。1

名称:雀巢咖啡布丁

配料:鱼胶粉 雀巢速溶咖啡 蛋黄 糖

奶油

方法:1、把雀巢咖啡粉和鱼胶粉和在一起,先别加水

2、拌匀后再加水 搅拌匀 放火上煮

3、边煮边搅拌,这个过程中放入蛋黄、糖、奶油,拌匀,等水开了再小火煮一两分钟就行了

4、自己掌握火的大小,基本凝固就行了,然后放入冰箱半小时后再取出即可品尝,若要使布丁漂亮还可加些水果片装饰

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