最简单的牛奶布丁作法 牛奶布丁最简单的做法不用过滤网?

时间:2021-09-19 06:07:40 作者:admin 24238
最简单的牛奶布丁作法 牛奶布丁最简单的做法不用过滤网?

牛奶布丁最简单的做法不用过滤网?

牛奶布丁简单做法

原料:蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶

做法:

1. 把鱼胶和清水混和。

2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)。

3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。

4. 溶化的过程要不停搅拌,直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉。

5. 因为酸奶不可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。

6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中,搅拌。

7. 然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中。

8. 酸奶和鱼胶混合。

9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来,最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱,大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来,完成

最简单的鲜奶布丁做法?

希望可以帮到你

牛奶布丁的做法:

材料:,砂糖,鸡蛋,牛奶,水果,搅拌器,(可以用筷子代替),耐高温的容器。

1.鸡蛋及蛋黄里加入砂糖打散,注意不要打得发白。

2.牛奶倒入锅里,加入苹果块(你可以加入你喜欢的水果),加热牛奶,注意不能让牛奶沸腾,沸腾之前从火上拿下来。

3.将热牛奶一次性倒入打好的鸡蛋里面搅均,这就是布丁液了。

4.过滤好的布丁液均匀倒入容器里(可以是小茶杯,或者你喜欢的膜具,必须耐高温哦)。

5.等蒸锅的蒸汽上来了,把布丁容器放入蒸锅,然后转成小火(真的是很小的火),锅盖留一个小小的缝,蒸20分钟即可。

6.可以用牙签插进去试一下,如果牙签上没有附带东西,就是好了。中间如果水不够可以加点水。

做好的布丁放凉以后放入冰箱,2-3个小时以后就可以吃了。要倒出来的话,先拿根牙签在布丁四周划一圈,然后倒扣在盘子上布丁就会掉出来。

或者直接用可爱的小勺子挖着吃好了!

祝你做出好吃的布丁。

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