魔芋做的果冻一样的零食 果冻粉和蒟蒻的区别?

时间:2021-09-17 11:23:05 作者:admin 91081
魔芋做的果冻一样的零食 果冻粉和蒟蒻的区别?

果冻粉和蒟蒻的区别?

一,类别不同

1,果冻类别:果冻是一种西方甜食,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。属于零食一类。

2,蒟蒻类别:蒟蒻(学名:Amorphophalms konjac),天南星科魔芋属,多年生宿根性块茎草本植物。原产印度、锡兰、马来半岛,中国西南地区栽种已有多年历史,自古便是中国古书中的药草之一。属于植物一类。

二,形态特征不同

1,果冻形态特征:果冻呈半固体状,形状不一,有圆型方形等。

2,蒟蒻形态特征:魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸荠,直径可达25厘米以上,魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。

三,营养不同

1,果冻营养:少量维生素,糖类,少量矿物质。

2,蒟蒻营养:营养十分丰富,含淀粉35%,蛋白质3%,以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,即葡萄甘露聚糖达45%以上,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关推荐