湖南永州双牌县蛋糕店 自己在小县城开一家蛋糕店,需要注意什么?

时间:2021-09-17 12:24:09 作者:admin 16918
湖南永州双牌县蛋糕店 自己在小县城开一家蛋糕店,需要注意什么?

蛋糕店一天卖800多元,房租3200元一月,夫妻俩人干,还能继续做吗?

蛋糕店一天卖800多元,房租每月3200元,夫妻俩人干,还能坚持吗?明确回答:此蛋糕店只适合1个人来做,分析如下:

第一、分析下此蛋糕店的利润额

这个蛋糕店一天卖800多元,蛋糕店一般经营蛋糕、糕点和面包等,糕点和面包的毛利率在35%—55%左右,蛋糕的毛利大约50%—60%,那么以综合平均毛利率45%计算,则这个蛋糕店的每日毛利额大约为:800*45%=350元/天,计算下费用,主要是房租,每天的租金为3200/30=107元/天,水电等费用,可按30元计算。那么,这个蛋糕店的利润额大约为:350-107-30=233元/天。这个利润比打工稍强一些,不适合夫妻俩人来经营。

第二、这个蛋糕店是否还能坚持

上述分析已经得出次蛋糕店的利润每天不足300元,两个人来经营是恨不适合的,况且蛋糕店不是人员越多越好,主要还是技术好才行,比如做蛋糕的花样,用的奶油的质量,口碑是否好。这个店一天卖800多元,也就是有六七个蛋糕加二三百元的糕点,对于一个熟练的蛋糕技工来说,几乎是不费多少工夫就能完成的,多一个人也没有多大的帮助。

总之,营业额800元的蛋糕店,只适合1人经营,如果非要夫妻俩人来做,属于打工型的创业,甚至不如应聘到大型超市做蛋糕部的技工工资高!

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